Brandsブランド紹介
創業50年の老舗の蕎麦屋【霧の下】。そば粉は北海道上川町・大雪の蕎麦を使用しております。大正11年創業の地元の土開製粉さんにて石臼で丁寧に挽いてもらい、麺は元町の製麺所にて職人がその日の気温、湿度に合わせた配合により製麺。出来立ての蕎麦をご堪能いただけます。店主厳選の日本酒もございますので、蕎麦前もお楽しみください。
| そば処 霧の下 札幌アピア店 | |
|---|---|
| 所在地 | 〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西3丁目（GoogleMap） |
| TEL | 050-5869-9751 |
| 席数 | 42席 |
| 駐車場 | 無 |
| 営業時間 | 11:00 - 21:30（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 年中無休（施設休業日を除く） |
| そば処 霧の下 BiVi店 | |
|---|---|
| 所在地 | 〒004-0051 北海道札幌市厚別区厚別中央1条6丁目3-3（GoogleMap） |
| TEL | 011-807-5022 |
| 席数 | 62席 |
| 駐車場 | 有 690台（D-Parking新さっぽろ駅前駐車場 ※施設隣接） |
| 営業時間 | 11:00 - 15:30（L.O. 15:00）17:00 - 21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 年中無休（施設休業日を除く） |
| そば処 霧の下 敷島ビル店 | |
|---|---|
| 所在地 | 〒060-0002 札幌市中央区北2条西3丁目1-12 敷島ビル（GoogleMap） |
| TEL | 011-600-6659 |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 無 |
| 営業時間 | 11:00 - 15:30（L.O. 15:00） |
| 定休日 | 土・日・祝日 |
北海道上川町産そば粉使用
香ばしい香りと風味豊かな蕎麦
霧の下の蕎麦は北海道上川町産のそば粉を使用。大雪連峰の麓に広がる肥沃な大地で生産されており香ばしい香りと豊かな風味が特徴です。蕎麦つゆは鰹節と宗田節を使い、自家製のかえしと合わせて作っております。
その日の気温や湿度に応じた職人技で
生み出される自家製麺
大正11年創業の旭川土開製粉さんにて丁寧に石臼で挽いてもらっています。元町にある自社製麺所にて職人がその日の気温、湿度に合わせて加水加減を調整し製麺。出来立ての麺を毎日、1日2回店舗に配送しております。
蕎麦前で味わう日本酒
店主による選りすぐりを常時7種類程
季節によって店主が厳選した日本酒を各種ご用意。常時7種類程取り揃えております。ほろ酔いセットや日本酒飲み比べセットの他、おつまみ料理も豊富。ぜひお楽しみください。
香ばしい香りと豊かな風味が魅力の
蕎麦を堪能してください
蕎麦つゆは鰹節と宗田節を使用し、自家製のかえしと合わせて作っております。